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SUMMARY:KOHLosseum: Vorführung in der Krautwerkstatt
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ORGANIZER;CN=KOHLosseum:MAILTO:no-reply@dithmarschen.de
LOCATION:KOHLosseum\, Bahnhofstraße 22A\, Wesselburen
GEO:54.20506;8.93285
DESCRIPTION:\nDas KOHLOSSEUM: Krautwerkstatt\, Bauernmarkt und MuseumVorfü
 hrungen in der Krautwerkstatt mit anschließender Verkostung: dienstags - 
 donnerstags\, 14\, 15 & 16 Uhr (vom 1. November bis Ostern nur um 14 Uhr)B
 is heute ist der Anbau und die Verarbeitung von Kohl  in Dithmarschen Hand
 arbeit. Geerntet wird er ohne den Einsatz von Erntemaschinen und anschlie
 ßend per Hand traditionell in Kohlkisten verstaut. In der Kraut-Manufaktu
 r setzt das KOHLOSSEUM ebenfalls auf Handarbeit - Jeder Kohlkopf wird per 
 Hand in die Schneide gelegt und jedes Glas per Hand gefüllt! Die Produkti
 on zeichnet sich also vor allem durch Handarbeit und durch ein schonendes 
 Gärverfahren aus. Durch das selbst entwickeltes Verfahren kann das Kraut 
 direkt im verschlossenen Glas vergären. Das Kraut wird nicht pasteurisier
 t\, deshalb ist es voll mit lebenden Kulturen und probiotischer Power. Im 
 Bauernmarkt gibt es einiges zu entdecken: regionale Köstlichkeiten\, lieb
 evoll ausgesuchte Geschenkideen\, Dekoration für Haus und Garten\, Pflege
 produkte aus eigener Herstellung und die ein oder andere Überraschung her
 gestellt aus Kohl. Es kann also ordentlich gestöbert werden. Früher einm
 al Zuckerfabrik\, heute ein Museum mit rustikalem Charme. Im Museum finden
  sich zahlreiche Ausstellungsstücke über den Kohlanbau\, die Beschaffenh
 eit der Dithmarscher Böden\, ihrer Entwässerung sowie der Deiche und der
  Dithmarscher Natur. Für Schulklassen und andere Gruppen werden Führunge
 n durch das Museum angeboten. Vorführung in der Krautwerkstatt: 2 € fü
 r Erwachsene\, Kinder sind frei. Eintritt Kohlmuseum: 2 € für Erwachsen
 e\, Kinder sind frei. Ohne Voranmeldung.
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